Inspekční zpráva potravinářské společnosti je zpráva vydávaná každou neděli. Informace jsou převzaty ze zpráv poskytnutých oddělením environmentálního zdraví a jednotlivé zprávy lze zobrazit na jeho webových stránkách http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. V současné době se používá digitální bodovací systém, 100 bodů odpovídá nule bodů.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Těsnění na dveřích chladiče zadní místnosti je poškozené; povrch zařízení, který nepřichází do styku s potravinami, musí být zbaven prachu, nečistot, zbytků jídla a jiných nečistot. Opraveno před 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Cizí předměty v nádobách na sůl; všechny lžíce musí mít rukojeť. COS. Znečištění v kávovaru; musí být vyčištěny přívodní a výfukové kanály a musí být vyměněny filtry. 11/08 opraveno.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Je vyžadován manažer jídla (opakované porušení); domácí chladiče musí být nahrazeny komerčním zařízením; pracovní desky na barových pultech musí být hladké, odolné, nenasákavé a snadno čistitelné. 08/21 Oprava.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Toxické nebo toxické materiály musí být skladovány, aby se zabránilo kontaminaci potravin. COS. Mop by měl být po použití vysušen ve svislé poloze. Oprava 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Dveře musí zůstat zavřené; jsou vyžadovány protiletadlové tyče; všechny potraviny vstupující do skladu musí být zakryté; odpadkové koše obsahující čisté nádobí v jídelně je třeba vyčistit; stroje na výrobu ledu je třeba vyčistit. 11/9 opraveno.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Dveře musí zůstat zavřené, aby se zabránilo vnikání much. 11/9 opraveno.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Lahvička s rozprašovačem obsahující dezinfekční prostředek není označena (opakované porušení). COS. Podlaha se začíná zvedat od země; gumová základna na stěně kolem tříkomorového umyvadla se odlepuje od stěny. 11/07 opraveno.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kontrola teploty/času pro zajištění bezpečnosti) Nesprávná teplota potravin; chléb uložený v kartonových krabicích. COS. Personální medicína v kuchyni, vedle čistého nádobí a jednorázových zásob. Oprava 08/09. Balení potravin musí mít vhodné štítky a nutriční údaje; několik neoznačených nádob na potraviny na policích a chladičích. Oprava 08/16. Je vyžadována karta pro manipulaci s potravinami. 10/05 opraveno. Potraviny v chladničce nejsou zakryté; prostor pro přípravu jídla musí mít krytý strop, který je hladký, odolný a snadno se čistí. 11/04 opraveno.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Když zaměstnanci manipulují s potravinami, nádobím nebo vybavením, bezpečnost je faktorem (opakované porušení), intenzita světla musí být 540 luxů; nepřímé připojení od tříkomorového dřezu je třeba překonfigurovat na Zabránit přetečení. Opraveno před 10/08. Stěny v prostoru kuchyně je třeba znovu vymalovat. Oprava 10/10. Umyvadlo mopu stále není nainstalováno (opakované porušení). Oprava 10/20. Potraviny uložené na podlaze; Jednorázové kelímky na nabírání a krájení cibule; dřevo vystavené bruskou je potřeba řádně utěsnit latexovou nebo epoxidovou barvou. 11/08 opraveno.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Teplota potravin je nevhodná v dosahu a zásuvkových chladičích. COS. Čistící pracovní nádoba vedle a nad zařízením pro styk s potravinami na lince pro přípravu pokrmů. 08/14 opraveno. Prach na stěnách a stropě kuchyňského koutu. Oprava 11/09.
(B/89) Restaurace El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Povrchy a náčiní zařízení ve styku s potravinami musí být čisté, viditelné a hmatatelné. 08/13 opraveno. Potraviny TCS připravené k přímé spotřebě skladované déle než 24 hodin musí být opatřeny datem. Oprava 08/20. Používané hadry musí být mezi použitím skladovány v dezinfekčním prostředku; potraviny musí být uloženy nejméně šest palců od země (opakované porušení); potraviny musí být skladovány v obalech, krytých nádobách nebo obalech, aby se zabránilo křížové kontaminaci (opakované porušení); nesprávné rozmrazování potravin TCS; používané náčiní pro přípravu a distribuci potravin musí být uloženy v potravinách s rukama nad potravinou a nádobami (opakované porušení); systémy digestoří v prostorách pro přípravu jídel a mytí nádobí musí být navrženy tak, aby zabránily stékání nebo kapání mastnoty nebo kondenzátu na potraviny, zařízení, náčiní, prostěradla a jednorázové a jednorázové předměty; čištění se musí provádět v obdobích minimálního vystavení potravinám, například po čištění; nečistoty v suchém skladovacím prostoru musí být vytříděny (opakované porušení)); Po použití by měl být mop zavěšen svisle, aby uschl (opakované porušení); těsnění na chladiči je třeba vyměnit (opakované porušení). 11/08 opraveno.
(A/94) Zahrada Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3. Ave. Med musí být označen; trvanlivosti požadované pro sušené švestky. Oprava 08/16. Lžíce v sáčku na koření musí mít rukojeť (opakované porušení); sýrové kolečko je potřeba skladovat na čistém a nesavém povrchu (opakované porušení); garážová vrata je potřeba řádně utěsnit, aby se do nich nedostali škůdci. 11/04 opraveno.
(A/93) Kytara a Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Uzávěr láhve na alkohol v ručním dřezu. 08/21 Oprava. Výstupní dvířka je třeba zavřít automaticky a jsou potřeba nové pryžové těsnící lišty, aby se zabránilo vniknutí škůdců; krabice od sody, tácky na jídlo a ubrousky uložené na podlaze; míchací brčka na tyči je třeba jednotlivě zabalit nebo umístit do dávkovače; nad barem, umyvadlem a koupelnou Všechny odhalené dřevěné trámy na stropě je potřeba řádně utěsnit latexovou nebo epoxidovou barvou (opakované porušení); černé pisoáry jsou rezavé a je potřeba opravit odlupující se nátěr (opakované porušení); dámské toalety potřebují krytou nádobu. Oprava 11/09.
(A/92) Šťastný Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Vyžaduje kartu pro manipulaci s potravinami (opakované porušení); potřebuje datovat položky déle než 24 hodin (opakované porušení); žádné testovací proužky; potřebuje vyrobit a otestovat dezinfekční prostředek na začátku každého pracovního dne; jídlo nalezené v chladničce (opakované porušení); Je třeba vyměnit těsnění na velkém prodlouženém chladiči. 11/04 opraveno.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Avenue Několik druhů masa při nevhodné teplotě; misky používané jako lžíce na mouku; neoznačené nádoby obsahující mouku (opakované porušení). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Formy na anglické muffiny v kuchyni; nepoužíváte správné postupy mytí rukou. Oprava 08/08. Nikdo nemůže odpovědět na žádné otázky se znalostmi potravinářského obchodu; žádné umyvadlo na papírové ručníky po ruce; odpadkový koš před umyvadlem. 08/15 opraveno. Plátky chleba se skladují v nádobách na hnědý cukr; zmrazené potraviny nejsou správně rozmraženy; bylo zjištěno, že potraviny označené „Keep Frozen“ byly rozmraženy; pokud je poskytována spotřebitelská samoobsluha, musí být pro pohodlí zaměstnanců a spotřebitelů předloženy nebalené nože, vidličky a lžíce. Dotýkejte se pouze rukojeti. Opraveno před 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Syrové kuře se skladuje vedle otevřeného salátu v chladničce na dosah; syrové hamburgery jsou skladovány nad kukuřičnými psy v lednici (opakované porušení). COS. Jídlo a led se nalévají do bílého dřezu. Oprava 08/20. Mobilní telefon zaměstnance na kráječi; led, který potřebuje zakrýt umyvadlo v přední ruce; v chladiči se nacházejí různé potraviny; pokud již nelze povrch krájecího bloku a prkénka účinně čistit a dezinfikovat, musí být znovu opatřeny povrchem; lžíce a jiné zbytky jídla Nádobí je uloženo nad jídelním stolem; samolepky jsou připevněny na vyčištěnou a vysušenou plastovou krabici; míchací brčka na barovém pultu je třeba jednotlivě zabalit nebo vložit do dávkovače; plíseň se hromadí na těsnění; staré ploché dno se znečištěným tukem je třeba vyměnit Hrnec; je třeba vyčistit rošty ve všech chladičích. 11/08 opraveno.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. V kuchyni není po ruce teplá voda. Opraveno před 23.08. Potřeba ovládat mouchy v budově; roztrhaná těsnění/těsnění na několika chladičích a mrazničkách; zlomené rukojeti; je třeba opravit strop suché skladovací místnosti. Oprava 11/09.
(A/91) Lupitin Express, 2403 Hardin Drive. Syrové živočišné potraviny musí být skladovány odděleně od syrových hotových potravin; nejsou používány správné postupy mytí rukou. Oprava 08/09. Důkaz o likvidaci všech škodlivých organismů; je třeba opravit síťové dveře; okna musí být instalována s obrazovkami nebo vzduchovými clonami; jídlo na přípravné lince musí být zakryté; náčiní a náčiní není dovoleno kdykoli ukládat do dřezu mopu; mop by měl být po použití vysušen ve svislé poloze. 11/04 opraveno.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave.. Zbytky jídla na nádobách s čistým nádobím (opakované porušení). Oprava 08/08. Zadní dveře mají velkou mezeru. Opraveno před 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Syrové kuře se skladuje nad vařenými žebry v chladničce v prostoru přípravy. COS. Kondenzace kape na potravinový box ve vstupním mrazáku; stěna dřezu mopu se odlupuje a má dírky. 11/08 opraveno.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Povrchy a náčiní zařízení ve styku s potravinami musí být čisté, viditelné a hmatatelné. 08/13 opraveno. Potraviny TCS připravené k přímé spotřebě skladované déle než 24 hodin musí být opatřeny datem; dřez na jídlo v ruce. Oprava 08/20. Dveře do prostoru garáže musí být samozavírací a pevně namontované; potraviny a předměty na jedno použití musí být uloženy nejméně šest palců nad zemí; všechny skladované potraviny musí být zakryté; mokré předměty naskládané v kuchyni; všechny kleště, Lžíce, lžíce, sirupy a dávkovače nápojů musí být vyčištěny alespoň jednou za 24 hodin; povrchy zařízení, které nepřicházejí do styku s potravinami, musí být bez nahromadění prachu, nečistot, zbytků potravin a jiných nečistot (opakované porušení); sdílejte nádrž na tuk a oblast kolem nádrže na tuk Je třeba řádně vyčistit a udržovat; je třeba opravit otvory ve stropě suchého skladu (opakované porušení). 11/08 opraveno.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Zaměstnanci si před nasazením čistých rukavic neumyli ruce. 08/13 opraveno. Všechny stropní obklady v koupelně je třeba vyměnit, aby byly hladké, odolné, snadno se čistí a nenasákavé. 08/17 opraveno. Žádné papírové ručníky v předním dřezu; lepicí páska pro údržbu spotřebičů a pultů. Oprava 08/20. Zadní vrátka je třeba automaticky zavřít a úzce koordinovat; jednotlivé servisní předměty a náčiní uložené vedle špinavého výstavního akvária bez krytu; různé osobní potraviny a nápoje na povrchu pro styk s potravinami a uložené vedle potravin zákazníka; skladování v chladu a Všechny potraviny v mrazicím oddílu musí mít víko/víko (opakované porušení); brčka na míchání kávy musí být jednotlivě balena nebo umístěna do dávkovače; jednorázové nože nejsou správně skladovány; rukojeti lžiček jsou v kontaktu s potravinami; lžíce používané na jablka nemají rukojeti (opakované porušení); jídlo se na víku hromadí do mouky a skořice. 11/08 opraveno.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Strop na fazolích potřebuje opravu. 11/07 opraveno.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Není použit správný postup mytí rukou. COS. V lahvičce s dezinfekčním prostředkem není žádný dezinfekční roztok. 08/12 opraveno. Teplota mycí kapaliny v myčce nádobí je nesprávná; v myčce není žádný dezinfekční prostředek; mobilní telefon je umístěn na ploše pro přípravu pokrmů; mop by měl být po použití zavěšen, aby uschl; z lednice kape. oprava 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Houby se nesmí používat ke kontaktu s čistými a dezinfikovanými povrchy nebo povrchy, které přicházejí do styku s potravinami (opakované porušení); používané ubrousky musí být mezi použitím skladovány v dezinfekčním prostředku; krabice z polystyrenu uložená na podlaze Vinylový pěnový plastový kelímek. COS. Mop by měl být po použití vysušen ve svislé poloze. 11/07 opraveno.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Není použit správný postup mytí rukou. 08/12 opraveno. Houby se nesmí používat ke kontaktu s čistými a dezinfikovanými povrchy nebo povrchy, které přicházejí do styku s potravinami. 08/19 opraveno.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Potřebujete teploměr se sondou; zbytky jídla v ručním žlabu; myčka nevydává dezinfekční prostředek. 08/21 Oprava. Rukojeť lžíce se dotýká jídla v nádobě na volně ložené potraviny; oprýskaná barva na stěně musí být hladká, odolná, nenasákavá a snadno se čistí. 11/08 opraveno.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Dřez používaný k jiným účelům než k mytí rukou. COS. Na zemi za oblastí odpadkového koše je příliš mnoho odpadků. Oprava 08/16. Roztržená těsnění/těsnění ve více vhazovacích chladičích (opakované porušení); prach se hromadí na několika površích; větrací otvory je třeba čistit častěji (opakované porušení). 11/07 opraveno.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Není použit správný postup mytí rukou. COS Zbytky jídla v ručním žlabu. 08/21 Oprava. Osobní nápoje musí mít víčka a brčka. Oprava 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Hromadění plísní na trysce čajové urny a trysce automatu na výrobu sody (opakované porušení); používaný hadr musí být mezi dvěma použitími skladován v dezinfekčním prostředku; typu walk-in Na dveřích chladničky se nahromadilo velké množství jídla (opakované porušení). COS. Těsnění/těsnění na několika těsněních bylo roztrženo. Opraveno před 20. 8.… Zmrzlý kondenzát kape na potravinový box; čisté nádobí se ukládá na špinavé police. 11/08 opraveno.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Několik položek s nevhodnými teplotami v různých chladičích; plechovka maziva neschválená pro použití na kuchyňské povrchy, které přicházejí do styku s potravinami (opakované porušení); taco miska nezakrytá; V chladiči nebylo nalezeno několik otevřených nádob na potraviny. COS. Používaná lahvička s rozprašovačem není označena (opakované porušení); jídlo pro zaměstnance je umístěno na zařízení a pánev je umístěna v mrazáku vedle smažící stanice; zbytky jídla v chladiči a polici s mikrovlnnou troubou vedle fritovací stanice Prach/mouka (opakované porušení); musí být vyčištěny přívodní a výfukové kanály a vyměněny filtry; odpadky a jídlo na zemi za odpadkovým košem. 11/07 opraveno.
(A/99) Stanice u Eskymácké chaty, 7200 W. McCormick Road. Zaměstnanec nenosil zařízení na omezení vousů. 11/4 oprava.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, s vnějšími víčky a kelímky uloženými v blízkosti izolace stropu a v blízkosti prosakujících střech (opakované porušení). 08/12 opraveno. Vynášené předměty jsou uloženy v otevřeném stropě a kapající voda; velké množství sodového sirupu se hromadí pod oblastí rozbředlého a koksovacího stroje; klimatizace musí být opravena; stropní desky musí být vyměněny. Opraveno před 11/03.
(A/94) Německá misijní škola Sanyi Road, 5005 W. I-40. Dezinfekční prostředek a dezinfekční prostředek na ruce jsou uloženy na čistém stojanu na nádobí. 08/14 opraveno. Použijte pračku k mytí více mrtvých švábů v suchých nádobách a skříních; položte si na stůl osobní mobilní telefony; a přetřete stěny prostoru mytí nádobí (opakované porušení). Oprava 11/09.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salátový bar s nevhodnou teplotou; grilované kuře byly pokryty zbytky jídla, olejem a kořením z předchozího dne; na ventilátoru chladiče se nahromadilo velké množství prachu. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave Zbytky jídla a hromadění na nádobách s čistým nádobím. 08/14 opraveno. Filety se rozmrazují v ROP (balení se sníženým obsahem kyslíku); panel kapoty je nutné rozebrat a vyčistit. Oprava 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food bylo vyhozeno do zadní štěrbiny (opakované porušení). 08/21 Oprava. V areálu je několik mrtvých hmyzů; talíře jsou stohovány mokré (opakované porušení); klika zadních dveří je rozbitá a je třeba ji opravit; odlupování barvy ze stěny průchozího chladiče (opakované porušení). Oprava 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave Hadice používaná k dávkování dezinfekčního prostředku do tříkomorového dřezu musí být vyměněna. 08/21 Oprava. Hromadění na dávkovači ledu na stroji na výrobu sody (opakované porušení); zvuk pohlcující strop musí být nahrazen hladkým, odolným, nenasákavým a snadno čistitelným panelem. Oprava 11/09.
Čas odeslání: 28. srpna 2021