Zpráva o inspekci potravinářské společnosti je zpráva vydaná každou neděli. Informace jsou převzaty ze zpráv poskytnutých oddělením zdraví životního prostředí a jednotlivé zprávy lze zobrazit na jeho webových stránkách http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-insctions. V současné době používají systém digitálního bodování, 100 bodů je ekvivalentní nulovým bodům.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. The Seal On Back Room Coold Door je poškozen; Kontaktní povrch neobchodového zařízení zařízení musí být bez prachu, nečistot, zbytků potravin a dalších zbytků. Opraveno před 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. cizí předměty v solných kontejnerech; Všechny lžíce musí mít rukojeť. COS. Znečištění v kávovaru; Přívod vzduchu a výfukové kanály musí být vyčištěny a filtry musí být vyměněny. 11/08 Opraveno.
(A/94) Club Siempre Saladudable, 1200 SE 10. Ave., Space 100. Je vyžadován manažer potravin (opakovaná porušení); Chladiče domácností musí být nahrazeny komerčním vybavením; Desky na čítačích baru musí být hladké, odolné, neabsortentní a snadno čistitelné. 08/21 Korekce.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Toxické nebo toxické materiály musí být skladovány, aby se zabránilo kontaminaci potravin. COS. MOP by měl být po použití sušen vzpřímeně. 11/09 Korekce.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Dveře musí být udržovány zavřené; jsou nutné mušky; Veškeré jídlo vstupující do obchodu musí být zakryté; Je třeba vyčistit plechovky s odpadky obsahující čisté nádobí v jídelně; Je třeba vyčistit ledové stroje. 11/9 opraveno.
(A/99) Mobile Desperado, 500 N. Tyler St. Dveře musí být udržovány zavřené, aby se zabránilo vstupu mušek. 11/9 opraveno.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Rozprašovací láhev obsahující dezinfekční prostředek není označena (opakované porušení). Cos. Vstupní podlaha se začíná zvedat ze země; Gumová základna na zdi kolem tříkomorového dřezu odlupuje od zdi. 11/07 Opraveno.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (teplota/čas kontroly pro zajištění bezpečnosti) Nesprávná teplota potravin; Chléb uložený v lepenkových krabicích. COS. Zaměstnanecká medicína v kuchyni, vedle čistého nádobí a jednorázových potřeb. 08/09 Korekce. Balení potravin musí mít vhodné štítky a informace o výživě; Několik neznačených nádob na potraviny na policích a chladicích. 08/16 Korekce. Je vyžadována karta pro manipulaci s potravinami. 10/05 opraveno. Jídlo v lednici není zakryté; Oblast přípravy potravin musí mít krytý strop, který je hladký, odolný a snadno čistil. 11/04 opraveno.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Když zaměstnanci manipulují s jídlem, nádobím nebo vybavením, je bezpečnost (opakovaná porušení), intenzita světla musí být 540 Lux; Nepřímé spojení ze tříkomorového dřezu musí být překonfigurováno, aby se zabránilo přetečení. Opraveno před 10/08. Stěny v kuchyni je třeba překreslet. 10/10 korekce. Umyvadlo mopu není stále nainstalováno (porušení opakování). 10/20 korekce. Jídlo uložené na podlaze; jednorázové poháry pro nabití a řezání cibule; Dřevo vystavené bruskou musí být řádně utěsněno latexovou nebo epoxidovou barvou. 11/08 Opraveno.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Teplota potravy je v dosahu a chladiči zásuvky nevhodná. COS. Čističtější pracovní nádoba vedle a nad zařízením pro kontakt s potravinami na lince přípravy potravin. 08/14 Opraveno. Prach na stěnách a strop kuchyně. 11/09 Korekce.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Povrchy a nádobí zařízení ve styku s jídlem musí být čisté, viditelné a hmatatelné. 08/13 Opraveno. Musí být datována jídla TCS připravená k jídlu TCS uložená po dobu delší než 24 hodin. 08/20 Korekce. RAGS, který se používá, musí být uloženy v dezinfekčním prostředku mezi použitím; Jídlo musí být skladováno nejméně šest palců od země (opakované porušení); Jídlo musí být uloženo v balení, krytých kontejnerech nebo obalech, aby se zabránilo křížové kontaminaci (opakované porušení); TCS jídlo nesprávné tání; Příprava a distribuce potravin v používání musí být uložena v potravinách s rukama na vrcholu jídla a nádoby (opakované porušení); Systémy výfukových dýhových kapucí při přípravě potravin a oblastech mytí nádobí musí být navrženy tak, aby zabránily vypouštění nebo kapajícímu nebo kapajícímu na jídlo, vybavení, nádobí, listy a jednorázové a jednorázové předměty; Čištění musí být provedeno během období minimální expozice potravin, například po čištění; zbytky v suchém skladovacím prostoru je třeba vyřešit (opakovaná porušení)); Po použití by měl být mop zavěšen svisle na suchou (opakující se porušení); Těsnění na chladiči je třeba vyměnit (porušení opakování). 11/08 Opraveno.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3. Ave. Je třeba označit med; životnost potřebná pro švestky. 08/16 Korekce. Lžíce v kořenící tašce musí mít rukojeť (opakované porušení); Sýrové kolo musí být uloženo na čistém a neabsorbentním povrchu (opakované porušení); Garážová vrata musí být řádně zapečetěna, aby se zabránilo vstupu škůdců. 11/04 opraveno.
(A/93) Guitar a Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Umyvadlo na ruční umyvadlo. 08/21 Korekce. Výstupní dveře musí být automaticky uzavřeny a k zabránění vstupu škůdců je zapotřebí nových gumových těsnění; Sodové krabice, zásobníky potravin a ubrousky uložené na podlaze; Skvělé brčka na baru musí být jednotlivě zabaleny nebo umístěny do dávkovače; Nad barem, umyvadlo a koupelny všechny odkryté dřevěné paprsky na stropě musí být řádně utěsněny latexovou nebo epoxidovou barvou (opakované porušení); Černé pisoáry jsou rezavé a je třeba opravit barvy (opakované porušení); Dámské toalety potřebují krytou nádobu. 11/09 Korekce.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Vyžaduje kartu pro manipulaci s potravinami (opakované porušení); potřebuje dosud položky více než 24 hodin (opakované porušení); žádné testovací proužky; musí vyrobit a testovat dezinfekční prostředek na začátku každého pracovního dne; jídlo nalezené v chladnější (opakované porušení); Je třeba vyměnit těsnění na velkém prodlouženém chladiči. 11/04 opraveno.
(A/95) Výšky slevy a kavárny, 1621 NW 18. Ave. Několik masa při nevhodné teplotě; misky používané jako lžíce na mouku; Neznačené kontejnery obsahující mouku (opakované porušení). Cos.
(B/87) Domů 2 Suites, 7775 E. I-40. Anglické muffinové formy v kuchyni; Nepoužívání správných postupů mytí rukou. 08/08 Korekce. Nikdo nemůže odpovědět na jakékoli dotazy s potravinářskými obchodními znalostmi; Žádný papírový umyvadlo po ruce; odpadky může před dřezem. 08/15 Opraveno. Plátky chleba jsou uloženy v nádobách hnědého cukru; Zmrazená jídla nejsou správně rozmrazena; Zjistilo se, že potraviny označené „udržujte zmrazené“; Je-li poskytována samoobsluha spotřebitele, musí být pro pohodlí zaměstnanců a spotřebitelé dotkni rukojeti pouze pro pohodlí zaměstnanců a spotřebitelů. Opraveno před 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Syrové kuře je skladováno vedle otevřeného salátu v chladiči v dosahu; Syrové hamburgery jsou uloženy nad kukuřičnými psy v chladničce (opakované porušení). COS. Jídlo a led se nalijí do bílého dřezu. 08/20 Korekce. Mobilní telefon zaměstnance na kráječi; led, který musí zakrývat dřez v přední ruce; V chladiči se nachází řada potravin; Pokud povrch řezacího bloku a řezací desky již nelze účinně vyčistit a dezinfikovat, musí být znovu obnoven; Lžíce a další zbytky potravin Náčině se ukládají nad jídelním stolem; Nálepky jsou připojeny k vyčištěné a sušené plastové krabici; Skvělé brčka na pultu tyče musí být individuálně zabaleny nebo vloženy do dávkovače; Forma se hromadí na těsnění; Staré ploché dno s znečištěním mastnoty je třeba vyměnit hrnec; Regály ve všech chladicích je třeba vyčistit. 11/08 Opraveno.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23. St., Canyon. V kuchyni není po ruce žádná horká voda. Opraveno před 08/23. Potřeba ovládat mušky v budově; roztrhaná těsnění/těsnění na několika chladicích a mrazničkách; zlomené držadla; Je třeba opravit strop suché skladovací místnosti. 11/09 Korekce.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Syrové zvířecí potraviny musí být skladovány odděleně od syrových potravin připravených k jídlu; Správné postupy mytí rukou se nepoužívají. 08/09 Korekce. Důkaz o likvidaci všech škodlivých organismů; Je třeba opravit dveře obrazovky; Windows je třeba nainstalovat s obrazovkami nebo vzduchovými závěsy; Musí být pokryto jídlo na přípravné lince; nádobí a nádobí nesmí být kdykoli ukládáno v dřezu MoP; MOP by měl být po použití sušen vzpřímeně. 11/04 opraveno.
(A/96) Marshallova hospoda, 3121 SW 6th Ave. Ztráty potravin na kontejnerech s čistými nádobí (opakované porušení). 08/08 Korekce. Zadní dveře mají velkou mezeru. Opraveno před 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Syrové kuře je uloženo nad vařenými žebry v chladiči v přípravné oblasti. Cos. Kondenzace kape na potravinovou krabici v mrazáku; Stěna dřezu mopu se odlupuje a má díry. 11/08 Opraveno.
(B/87) Pilotní cestovní centrum #723, 9601 E. I-40. Povrchy a nádobí zařízení ve styku s jídlem musí být čisté, viditelné a hmatatelné. 08/13 Opraveno. Musí být datováno jídlo s připravenou k jídlu TCS uložené po dobu delší než 24 hodin; jídlo klesá v ruce. 08/20 Korekce. Dveře do garážové oblasti musí být samo-uzavírací a pevně nainstalovány; potraviny a jednorázové předměty musí být uloženy nejméně šest palců od země; Veškeré uložené jídlo musí být pokryty; Mokré předměty naskládané v kuchyni; Všechny kleště, lžíce, lžíce, sirupy a výdejní výdejní nápoje musí být vyčištěny nejméně jednou za 24 hodin; Kontaktní povrchy vybavení bez potravin musí být bez akumulace prachu, nečistot, zbytků potravin a jiných zbytků (opakující se porušení); Sdílet nádrž na tuk a oblast kolem nádrže na tuk musí být řádně vyčištěna a udržována; Je třeba opravit otvory ve stropě suchého skladu (opakovaná porušení). 11/08 Opraveno.
(B/87) Vzestup a lesk koblihy, 3605 SW 45. Ave. Zaměstnanci si před nasazením čistých rukavic neumyli ruce. 08/13 Opraveno. Všechny stropní dlaždice v koupelně je třeba vyměnit, aby byly hladké, odolné, snadno čistitelné a neabsorbentské. 08/17 Opraveno. V přední části dřezu žádné papírové ručníky; lepicí páska pro údržbu zařízení a protiopatření. 08/20 Korekce. Zadní dveře musí být automaticky uzavřeny a úzce koordinovány; Jednotné servisní položky a nádobí uložené vedle rybího nádrže na špinavé displeje bez krytu; řada osobních potravin a nápojů na povrchu kontaktu s potravinami a skladovaných vedle jídla zákazníka; Skladování chladíků a veškeré jídlo v mraznicové kompartmentu musí mít víko/víko (opakované porušení); Sláčky s kávou musí být individuálně zabaleny nebo umístěny do dávkovače; Jednorázové nože nejsou správně uloženy; Hanby lžičky jsou v kontaktu s jídlem; Lžíce používané pro jablka nemají kliky (porušení opakování); Jídlo se hromadí do mouky a skořice na víku. 11/08 Opraveno.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Strop na fazole potřebuje opravu. 11/07 Opraveno.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Správný postup mytí rukou se nepoužívá. Cos. V dezinfekční láhvi není žádný roztok dezinfekčního prostředku. 08/12 Opraveno. Teplota promývací kapaliny v myčce nádobí typu je nesprávná; V myčce nádobí není žádný dezinfekční prostředek; Mobilní telefon je umístěn na povrchu přípravy potravin; MOP by měl být po použití zavěšen k vyschnutí; Chladnička kape. 11/07 Korekce
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Houby nesmí být použity k kontaktu s čistými a dezinfikovanými nebo používanými potravinovými kontaktními povrchy (opakovaná porušení); Používání ubrousků musí být uloženy v dezinfekčním prostředku mezi použitím; Krabice polystyrenu uložená na podlahové vinylové pěnovém plastovém šálku. COS. MOP by měl být po použití sušen vzpřímeně. 11/07 Opraveno.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Správný postup mytí rukou se nepoužívá. 08/12 Opraveno. Houby nesmí být použity k kontaktu s čistými a dezinfikovanými nebo používanými povrchy s potravinami. 08/19 Opraveno.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Potřebují teploměr sondy; zbytky jídla v ruční koryto; Myčka nádobí nevydává dezinfekční prostředek. 08/21 Korekce. Rukojeť lžíce se dotýká jídla v nádobě na objemné potraviny; Peelingová barva na zdi musí být hladká, odolná, neabsorbentská a snadno čistitelná. 11/08 Opraveno.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Umyvadlo používané pro jiné účely než mytí rukou. Cos. Na zemi je příliš mnoho odpadků za oblastí koše. 08/16 Korekce. Roztrhaná těsnění/těsnění ve více chladicích chladičů (opakovaná porušení); Prach se hromadí na několika površích; otvory je třeba častěji čistit (opakovaná porušení). 11/07 Opraveno.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Správný postup mytí rukou se nepoužívá. Cos. Zbytky potravin v ruční koryto. 08/21 Korekce. Osobní nápoje musí mít víka a brčka. 11/09 Korekce.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Porma Akumulace na trysky URN a trysky sodového stroje (opakované porušení); Rás v používání musí být uložen do dezinfekčního prostředku mezi dvěma použitími; Na dveřích chladiče se nahromadilo velké množství jídla. COS. Těsnění/těsnění na několika těsnění byla roztrhaná. Opraveno před 08/20… zamrzlým kondenzátem kape na potravinovou krabici; Čistá jídla jsou uložena na špinavých policích. 11/08 Opraveno.
(B/89) Grill Teddy Jack's Armadillo, 5080 S. Coulter St. Několik položek s nevhodnými teplotami v různých chladicích; plechovka maziva, která nebyla schválena pro použití na kontaktních površích kuchyňských potravin (opakované porušení); Taco mísa není zakryta; Několik otevřených kontejnerů potravin nebylo v chladiči nalezeno. COS. Používá se láhev stříkací láhve není označena (opakované porušení); Na vybavení je umístěno jídlo zaměstnanců a potravinářský pánev se nachází v mrazáku vedle stanice smažení; zbytky potravin v chladiči a polici s mikrovlnnou troubou vedle prachu/mouky stanice (opakované porušení); Přívod vzduchu a výfukové kanály musí být vyčištěny a vyměněny filtry; Odpadky a jídlo na zemi za odpadky. 11/07 Opraveno.
(A/99) Stanice od Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Zaměstnanec nenosil zařízení pro omezení vousů. 11/4 korekce.
(A/97) TOOT'N TOTUM #16, 3201 S. COULTER St. 08/12 Opraveno. Položky s výukou jsou uloženy v otevřeném stropu a kapající vodě; Pod oblastí strojů na stroj a koksu se nahromadí velké množství sirupu sody; Klimatizace musí být opravena; stropní dlaždice musí být vyměněny. Opraveno před 11/03.
(A/94) Sanyi Road německá misionářská škola, 5005 W. I-40. Dezinfekční prostředky a dezinfekční prostředky na ruce jsou uloženy na čistém stolním stojanu. 08/14 Opraveno. Použijte pračku k mytí více mrtvých švábů v suchých nádobách a skříních; Vytvořte osobní mobilní telefony na stole; a překreslet stěny oblasti mytí nádobí (opakovaná porušení). 11/09 Korekce.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salátový bar s nevhodnou teplotou; Grilované kuřecí stojany byly pokryty zbytky potravin, olejem a kořením z předchozího dne; Na chladnějším ventilátoru se hromadí mnoho prachu. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8. Ave. Zbytky potravin a akumulace na kontejnerech s čistými nádobí. 08/14 Opraveno. Filety jsou rozmrazeny v ROP (redukované kyslíkové obaly); Panel kapuce musí být rozebrán a vyčištěn. 11/09 Korekce.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food byl vyhozen do zadního slotu (opakované porušení). 08/21 Korekce. V areálu je více mrtvých hmyzů; Destičky jsou naskládány mokré (opakované porušení); Rukojeť zadních dveří je rozbitá a je třeba ji opravit; Malování odlupování ze zdi chladiče v chodu (opakované porušení). 11/09 Korekce.
(A/96) ANOWAY #1160, 2305 SW 3rd Ave. Hadice použitá k vysunutí dezinfekčního prostředku do dřezu tří kompartmentů musí být vyměněna. 08/21 Korekce. Akumulace na dávkovači ledu na stroji na sodu (opakované porušení); Strop absorbující zvuk musí být nahrazen hladkým, odolným, neabsorbentním a snadno čistitelným panelem. 11/09 Korekce.
Čas příspěvku: 28-2021