Inspekční zpráva potravinářské společnosti je zpráva vydávaná každou neděli.Informace jsou převzaty ze zpráv poskytnutých oddělením environmentálního zdraví a jednotlivé zprávy lze zobrazit na jeho webových stránkách http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.V současné době se používá digitální bodovací systém, 100 bodů odpovídá nule bodů.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Těsnění na dveřích chladiče zadní místnosti je poškozené;povrch zařízení, který nepřichází do styku s potravinami, musí být zbaven prachu, nečistot, zbytků jídla a jiných nečistot.Opraveno před 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Cizí předměty v nádobách na sůl;všechny lžíce musí mít rukojeť.COS. Znečištění v kávovaru;musí být vyčištěny přívodní a výfukové kanály a musí být vyměněny filtry.11/08 opraveno.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Je vyžadován manažer jídla (opakované porušení);domácí chladiče musí být nahrazeny komerčním zařízením;pracovní desky na barových pultech musí být hladké, odolné, nenasákavé a snadno čistitelné.08/21 Oprava.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Toxické nebo toxické materiály musí být skladovány, aby se zabránilo kontaminaci potravin.COS. Mop by měl být po použití vysušen ve svislé poloze.Oprava 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Dveře musí zůstat zavřené;jsou vyžadovány protiletadlové tyče;všechny potraviny vstupující do skladu musí být zakryté;odpadkové koše obsahující čisté nádobí v jídelně je třeba vyčistit;stroje na výrobu ledu je třeba vyčistit.11/9 opraveno.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Dveře musí zůstat zavřené, aby se zabránilo vnikání much.11/9 opraveno.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.Lahvička s rozprašovačem obsahující dezinfekční prostředek není označena (opakované porušení).COS. Podlaha se začíná zvedat od země;gumová základna na stěně kolem tříkomorového umyvadla se odlepuje od stěny.11/07 opraveno.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (kontrola teploty/času pro zajištění bezpečnosti) Nesprávná teplota potravin;chléb uložený v kartonových krabicích.COS. Personální medicína v kuchyni, vedle čistého nádobí a jednorázových zásob.Oprava 08/09.Obaly potravin musí mít vhodné štítky a nutriční informace;několik neoznačených nádob na potraviny na policích a chladičích.Oprava 08/16.Je vyžadována karta pro manipulaci s potravinami.10/05 opraveno.Potraviny v chladničce nejsou zakryté;prostor pro přípravu jídla musí mít krytý strop, který je hladký, odolný a snadno se čistí.11/04 opraveno.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Když zaměstnanci manipulují s jídlem, náčiním nebo vybavením, bezpečnost je faktorem (opakované porušení), intenzita světla musí být 540 luxů;nepřímé připojení od tříkomorového dřezu je třeba překonfigurovat na Zabránit přetečení.Opraveno před 10/08.Stěny v prostoru kuchyně je třeba znovu vymalovat.Oprava 10/10.Umyvadlo mopu stále není nainstalováno (opakované porušení).Oprava 10/20.Potraviny uložené na podlaze;Jednorázové kelímky na nabírání a krájení cibule;dřevo vystavené bruskou je potřeba řádně utěsnit latexovou nebo epoxidovou barvou.11/08 opraveno.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Teplota potravin je nevhodná v dosahu a zásuvkových chladičích.COS. Čistící pracovní nádoba vedle a nad zařízením pro styk s potravinami na lince pro přípravu pokrmů.08/14 opraveno.Prach na stěnách a stropě kuchyňského koutu.Oprava 11/09.
(B/89) Restaurace El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd.Povrchy a náčiní zařízení ve styku s potravinami musí být čisté, viditelné a hmatatelné.08/13 opraveno.Potraviny TCS připravené k přímé spotřebě skladované déle než 24 hodin musí být opatřeny datem.Oprava 08/20.Používané hadry musí být mezi použitím skladovány v dezinfekčním prostředku;potraviny musí být uloženy nejméně šest palců od země (opakované porušení);potraviny musí být skladovány v obalech, krytých nádobách nebo obalech, aby se zabránilo křížové kontaminaci (opakované porušení);nesprávné rozmrazování potravin TCS;používané náčiní pro přípravu a distribuci potravin musí být uloženy v potravinách s rukama nad potravinou a nádobami (opakované porušení);systémy odsavačů par v prostorách pro přípravu jídel a mytí nádobí musí být navrženy tak, aby zabránily stékání nebo kapání mastnoty nebo kondenzátu na potraviny, zařízení, náčiní, prostěradla a jednorázové a jednorázové předměty;čištění se musí provádět v obdobích minimálního vystavení potravinám, například po čištění;nečistoty v suchém skladovacím prostoru musí být vytříděny (opakované porušení));Po použití by měl být mop zavěšen svisle, aby uschl (opakované porušení);těsnění na chladiči je třeba vyměnit (opakované porušení).11/08 opraveno.
(A/94) Zahrada Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3. Ave. Med musí být označen;trvanlivosti požadované pro sušené švestky.Oprava 08/16.Lžíce v sáčku na koření musí mít rukojeť (opakované porušení);sýrové kolečko je potřeba skladovat na čistém a nesavém povrchu (opakované porušení);garážová vrata je potřeba řádně utěsnit, aby se do nich nedostali škůdci.11/04 opraveno.
(A/93) Kytara a Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Uzávěr láhve na alkohol v ručním dřezu.08/21 Oprava.Výstupní dvířka je třeba zavřít automaticky a jsou potřeba nové pryžové těsnící lišty, aby se zabránilo vniknutí škůdců;krabice od sody, tácky na jídlo a ubrousky uložené na podlaze;míchací brčka na tyči je třeba jednotlivě zabalit nebo umístit do dávkovače;nad barem, umyvadlem a koupelnou Všechny odhalené dřevěné trámy na stropě je potřeba řádně utěsnit latexovou nebo epoxidovou barvou (opakované porušení);černé pisoáry jsou rezavé a je potřeba opravit odlupující se nátěr (opakované porušení);dámské toalety potřebují krytou nádobu.Oprava 11/09.
(A/92) Šťastný Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Vyžaduje kartu pro manipulaci s potravinami (opakované porušení);potřebuje datovat položky déle než 24 hodin (opakované porušení);žádné testovací proužky;potřebuje vyrobit a otestovat dezinfekční prostředek na začátku každého pracovního dne;jídlo nalezené v chladničce (opakované porušení);Je třeba vyměnit těsnění na velkém prodlouženém chladiči.11/04 opraveno.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Avenue Několik druhů masa při nevhodné teplotě;misky používané jako lžíce na mouku;neoznačené nádoby obsahující mouku (opakované porušení).COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40.Formy na anglické muffiny v kuchyni;nepoužíváte správné postupy mytí rukou.Oprava 08/08.Nikdo nemůže odpovědět na žádné otázky se znalostmi potravinářského obchodu;žádné umyvadlo na papírové ručníky po ruce;odpadkový koš před umyvadlem.08/15 opraveno.Plátky chleba se skladují v nádobách na hnědý cukr;zmrazené potraviny nejsou správně rozmraženy;bylo zjištěno, že potraviny označené „Keep Frozen“ byly rozmraženy;pokud je poskytována spotřebitelská samoobsluha, musí být pro pohodlí zaměstnanců a spotřebitelů předloženy nebalené nože, vidličky a lžíce. Dotýkejte se pouze rukojeti.Opraveno před 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.Syrové kuře se skladuje vedle otevřeného salátu v chladničce na dosah;syrové hamburgery jsou skladovány nad kukuřičnými psy v lednici (opakované porušení).COS. Jídlo a led se nalévají do bílého dřezu.Oprava 08/20.Mobilní telefon zaměstnance na kráječi;led, který potřebuje zakrýt umyvadlo v přední ruce;v chladiči se nacházejí různé potraviny;pokud již nelze povrch krájecího bloku a prkénka účinně čistit a dezinfikovat, musí být znovu opatřeny povrchem;lžíce a jiné zbytky jídla Nádobí je uloženo nad jídelním stolem;samolepky jsou připevněny na vyčištěnou a vysušenou plastovou krabici;míchací brčka na barovém pultu je třeba jednotlivě zabalit nebo vložit do dávkovače;plíseň se hromadí na těsnění;staré ploché dno se znečištěným mazivem je třeba vyměnit Hrnec;je třeba vyčistit rošty ve všech chladičích.11/08 opraveno.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.V kuchyni není po ruce teplá voda.Opraveno před 23.08.Potřeba ovládat mouchy v budově;roztrhaná těsnění/těsnění na několika chladičích a mrazničkách;zlomené rukojeti;je třeba opravit strop suché skladovací místnosti.Oprava 11/09.
(A/91) Lupitin Express, 2403 Hardin Drive.Syrové živočišné potraviny musí být skladovány odděleně od syrových hotových potravin;nejsou používány správné postupy mytí rukou.Oprava 08/09.Důkaz o likvidaci všech škodlivých organismů;je třeba opravit síťové dveře;okna musí být instalována s obrazovkami nebo vzduchovými clonami;jídlo na přípravné lince musí být zakryté;náčiní a náčiní není dovoleno kdykoli ukládat do dřezu mopu;mop by měl být po použití vysušen ve svislé poloze.11/04 opraveno.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave.. Zbytky jídla na nádobách s čistým nádobím (opakované porušení).Oprava 08/08.Zadní dveře mají velkou mezeru.Opraveno před 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.Syrové kuře se skladuje nad vařenými žebry v chladničce v prostoru přípravy.COS. Kondenzace kape na potravinový box ve vstupním mrazáku;stěna dřezu mopu se odlupuje a má dírky.11/08 opraveno.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40.Povrchy a náčiní zařízení ve styku s potravinami musí být čisté, viditelné a hmatatelné.08/13 opraveno.Potraviny TCS připravené k přímé spotřebě skladované déle než 24 hodin musí být opatřeny datem;dřez na jídlo v ruce.Oprava 08/20.Dveře do prostoru garáže musí být samozavírací a pevně namontované;potraviny a předměty na jedno použití musí být uloženy nejméně šest palců nad zemí;všechny skladované potraviny musí být zakryté;mokré předměty naskládané v kuchyni;všechny kleště, Lžíce, lžíce, sirupy a dávkovače nápojů musí být vyčištěny alespoň jednou za 24 hodin;povrchy zařízení, které nepřicházejí do styku s potravinami, musí být bez nahromadění prachu, nečistot, zbytků potravin a jiných nečistot (opakované porušení);sdílejte nádrž na tuk a oblast kolem nádrže na tuk Je třeba řádně vyčistit a udržovat;je třeba opravit otvory ve stropě suchého skladu (opakované porušení).11/08 opraveno.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Zaměstnanci si před nasazením čistých rukavic neumyli ruce.08/13 opraveno.Všechny stropní obklady v koupelně je třeba vyměnit, aby byly hladké, odolné, snadno se čistí a nenasákavé.08/17 opraveno.Žádné papírové ručníky v předním dřezu;lepicí páska pro údržbu spotřebičů a pultů.Oprava 08/20.Zadní vrátka je třeba automaticky zavřít a úzce koordinovat;jednotlivé servisní předměty a náčiní uložené vedle špinavého výstavního akvária bez krytu;různé osobní potraviny a nápoje na povrchu pro styk s potravinami a uložené vedle potravin zákazníka;skladování v chladu a Všechny potraviny v mrazicím prostoru musí mít víko/víko (opakované porušení);brčka na míchání kávy musí být jednotlivě balena nebo umístěna do dávkovače;jednorázové nože nejsou správně skladovány;rukojeti lžiček jsou v kontaktu s potravinami;lžíce používané na jablka nemají rukojeti (opakované porušení);jídlo se na víku hromadí do mouky a skořice.11/08 opraveno.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Strop na fazolích potřebuje opravu.11/07 opraveno.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive.Není použit správný postup mytí rukou.COS. V lahvičce s dezinfekčním prostředkem není žádný dezinfekční roztok.08/12 opraveno.Teplota mycí kapaliny v myčce nádobí je nesprávná;v myčce není žádný dezinfekční prostředek;mobilní telefon je umístěn na ploše pro přípravu pokrmů;mop by měl být po použití zavěšen, aby uschl;z lednice kape.oprava 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Houby se nesmí používat ke kontaktu s čistými a dezinfikovanými povrchy nebo povrchy, které přicházejí do styku s potravinami (opakované porušení);používané ubrousky musí být mezi použitím skladovány v dezinfekčním prostředku;krabice z polystyrenu uložená na podlaze Vinylový pěnový plastový kelímek.COS. Mop by měl být po použití vysušen ve svislé poloze.11/07 opraveno.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Není použit správný postup mytí rukou.08/12 opraveno.Houby se nesmí používat ke kontaktu s čistými a dezinfikovanými povrchy nebo povrchy, které přicházejí do styku s potravinami.08/19 opraveno.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd.Potřebujete teploměr se sondou;zbytky jídla v ručním žlabu;myčka nevydává dezinfekční prostředek.08/21 Oprava.Rukojeť lžíce se dotýká jídla ve velkoobjemové nádobě na potraviny;oprýskaná barva na stěně musí být hladká, odolná, nenasákavá a snadno se čistí.11/08 opraveno.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Dřez používaný k jiným účelům než k mytí rukou.COS. Na zemi za oblastí odpadkového koše je příliš mnoho odpadků.Oprava 08/16.Roztržená těsnění/těsnění ve více vhazovacích chladičích (opakované porušení);prach se hromadí na několika površích;větrací otvory je třeba čistit častěji (opakované porušení).11/07 opraveno.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Není použit správný postup mytí rukou.COS Zbytky jídla v ručním žlabu.08/21 Oprava.Osobní nápoje musí mít víčka a brčka.Oprava 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Hromadění plísní na trysce čajové urny a trysce automatu na výrobu sody (opakované porušení);používaný hadr musí být mezi dvěma použitími skladován v dezinfekčním prostředku;typu walk-in Na dveřích chladničky se nahromadilo velké množství jídla (opakované porušení).COS. Těsnění/těsnění na několika těsněních bylo roztrženo.Opraveno před 20. 8.… Zmrzlý kondenzát kape na potravinový box;čisté nádobí se ukládá na špinavé police.11/08 opraveno.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Několik položek s nevhodnými teplotami v různých chladičích;plechovka maziva neschválená pro použití na kuchyňské povrchy, které přicházejí do styku s potravinami (opakované porušení);taco miska nezakrytá;V chladiči nebylo nalezeno několik otevřených nádob na potraviny.COS. Používaná lahvička s rozprašovačem není označena (opakované porušení);jídlo pro zaměstnance je umístěno na zařízení a pánev je umístěna v mrazáku vedle smažící stanice;zbytky jídla v chladiči a polici s mikrovlnnou troubou vedle fritovací stanice Prach/mouka (opakované porušení);musí být vyčištěny přívodní a výfukové kanály a vyměněny filtry;odpadky a jídlo na zemi za odpadkovým košem.11/07 opraveno.
(A/99) Stanice u Eskymácké chaty, 7200 W. McCormick Road.Zaměstnanec nenosil zařízení na omezení vousů.11/4 oprava.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, s vnějšími víčky a kelímky uloženými v blízkosti izolace stropu a v blízkosti prosakujících střech (opakované porušení).08/12 opraveno.Vynášené předměty jsou uloženy v otevřeném stropě a kapající voda;velké množství sodového sirupu se hromadí pod oblastí rozbředlého a koksovacího stroje;klimatizace musí být opravena;stropní desky musí být vyměněny.Opraveno před 11/03.
(A/94) Německá misijní škola Sanyi Road, 5005 W. I-40.Dezinfekční prostředek a dezinfekční prostředek na ruce jsou uloženy na čistém stojanu na nádobí.08/14 opraveno.Použijte pračku k mytí více mrtvých švábů v suchých nádobách a skříních;položte si na stůl osobní mobilní telefony;a přetřete stěny prostoru mytí nádobí (opakované porušení).Oprava 11/09.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Salátový bar s nevhodnou teplotou;grilované kuře byly pokryty zbytky jídla, olejem a kořením z předchozího dne;na ventilátoru chladiče se nahromadilo velké množství prachu.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave.. Zbytky jídla a hromadí se na nádobách s čistým nádobím.08/14 opraveno.Filety se rozmrazují v ROP (balení se sníženým obsahem kyslíku);panel kapoty je nutné rozebrat a vyčistit.Oprava 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food bylo vyhozeno do zadní štěrbiny (opakované porušení).08/21 Oprava.V areálu je několik mrtvých hmyzů;talíře jsou stohovány mokré (opakované porušení);klika zadních dveří je rozbitá a je třeba ji opravit;odlupování barvy ze stěny průchozího chladiče (opakované porušení).Oprava 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave Hadice používaná k dávkování dezinfekčního prostředku do tříkomorového dřezu musí být vyměněna.08/21 Oprava.Hromadění na dávkovači ledu na stroji na výrobu sody (opakované porušení);zvuk pohlcující strop musí být nahrazen hladkým, odolným, nenasákavým a snadno čistitelným panelem.Oprava 11/09.
Čas odeslání: září 08-2021